ほうれん草入り！炒り豆腐♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐は、キッチンペーパーにくるんで軽く水気をとります。10分ほどで十分。
   ひじきは、水でもどします。
2. 2 ほうれん草は3cm長さに切ります。人参は千切りにします。ねぎは小口切りにします。椎茸は薄切りにします。

   

3. 3 フライパンに油をひいて、ほうれん草・人参・ねぎ・椎茸を入れて炒めます。
   酒・みりん・砂糖を加えます。

   

4. 4 野菜がしんなりしたら、木綿豆腐を手でちぎりながら加えます※ほぐしながら炒めるので最初は大きめに。

   

5. 5 本だし・醤油を加えます。

   

6. 6 豆腐に火がとおって、調味料がなじんだら溶き卵を加えます。卵に火をとおします。

   

7. 7 卵にしっかり火がとおりました。

   

8. 8 完成です！