ホタテとヒモトウガラシ☆煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ベビーホタテ 200g
- ヒモトウガラシ又はシシトウ等 100g
- ☆醤油 大さじ1半～2
- ☆日本酒 大さじ2
- ☆ミリン 大さじ1
作り方
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1
甘唐辛子のヒモトウガラシを使用しました。シシトウ、カットした万願寺唐辛子等でも。
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2
ヘタを取り除いたヒモトウガラシとホタテに☆を加え煮ます。
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3
生食用のベビーホタテですが、途中 蒸し煮にしヒモトウガラシに旨味、調味料が染みるよう煮ました。煮汁を煮詰め完成。
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4
大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。収穫した大和野菜のヒモトウガラシを使用しました。楽天市場で苗購入。
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- ホタテししとうとうがらし・葉唐辛子
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