じゃが芋のガレット♪香ばしアーモンド！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アーモンドは包丁で粗く刻みます。

   

2. 2 じゃが芋は皮を剥いて、薄切りにしてから細く千切りにします。※でんぷんが重要なので水につけないで下さい。

   

3. 3 ※まず薄く切ることが重要です。スライサーなどで薄くしてもいいです。
4. 4 フライパンに多めの油をひいてじゃが芋を広げます。

   

5. 5 アーモンドを全体にふりかけて、塩コショウもかけます。
   通常のガレットよりもここでよく焼きます。

   

6. 6 カリカリになってきたら(フライパンを動かすと生地も動く状態)、そのままお皿に滑らせてのせ、ひっくり返します。

   

7. 7 全体に塩コショウします。アーモンドは焦げやすいので気をつけて下さい。
8. 8 カリカリに焼ければ完成です！切り分けて召し上がって下さい。