花わさび☆出汁醤油漬け レシピ・作り方
材料（約5人分）
- 花わさび 100g
- 塩 小さじ1/2
- 出汁醤油又は麺つゆ 大さじ2
- 鰹節 小1/2パック
作り方
-
1
花わさびは水洗いし1～2㎝幅でカットしザルに入れます。90度くらいの やかん１つ分の湯を回しかけます。
-
2
湯切りし塩を軽く揉み込み、辛味が出るよう密閉できるタッパー又はジッパー付き袋に入れます。出汁醤油を加え密閉したまま冷蔵庫で漬けます。
- 3 容器が密閉でなかったり、密閉時間が足りないと苦味が感じられます。半日～一日もすると つーんとした辛味が出てきたら鰹節を混ぜます。頂く時にトッピングしても。
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- 料理名
- 醤油漬け
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