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インカのめざめ☆ポテトコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • ジャガイモ

    350g

  • 玉葱

    1/4個

  • 豚又は合い挽き肉

    100g

  • ☆粗挽き黒コショウ

    5振り位

  • ☆塩

    小さじ1/3位

  • ☆片栗粉又は薄力粉

    大さじ1

  • 薄力粉

    大さじ3位

  • ◆卵、水

    1個、大さじ1

  • パン粉

    40~50g

  • 揚げ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
インカのめざめ☆ポテトコロッケ
  • 500円前後

サツマイモのような黄色いジャガイモ・インカのめざめで作りました。

作り方

  • 1

    挽き肉は みじん切りにした玉葱と共に肉の脂を利用し炒めます。必要であれば油プラス、挽き肉に火が通ったら☆を混ぜ合わせます。

  • 2

    皮を剥いてレンジ加熱又は茹でたジャガイモはマッシュし①を混ぜます。食べ易い大きさで成形し薄力粉、◆、パン粉の順で衣を付けます。

  • 3

    熱した中温くらいの揚げ油で揚げます。揚げ色が付き中まで熱々になるよう揚げます。

きっかけ

インカのめざめを使って。

おいしくなるコツ

インカのめざめは甘さがあるので、ジャガイモによっては砂糖を加えてます。砂糖を加えることでシットリ感が増します。

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 合い挽き肉
食材:
> ひき肉 > 豚ひき肉
食材:
野菜 > 玉ねぎ
食材:
野菜 > じゃがいも

レシピID: 1460023654

公開日:2019.01.14

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関連情報

料理名
コロッケ
料理用途
普段の料理

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