大根モロッコインゲン人参ピーマン玉ねぎ紫蘇サラダレシピ・作り方

Name: 大根モロッコインゲン人参ピーマン玉ねぎ紫蘇サラダ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 大根 1/4本; 人参 1/5本; モロッコインゲン 5本; 玉ねぎ 1/8個; 青シソ 10枚ほど; ピーマン 1個; しめじ ひとつかみ; ※水、純米酢 各大さじ３; ※白だし 大さじ１; ※粉山椒 ３ふり

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あけぼのマジック

家庭菜園で育った野菜たちで♪

材料（２人分）

大根: 1/4本

人参: 1/5本

モロッコインゲン: 5本

玉ねぎ: 1/8個

青シソ: 10枚ほど

ピーマン: 1個

しめじ: ひとつかみ

※水、純米酢: 各大さじ３

※白だし: 大さじ１

※粉山椒: ３ふり

作り方

1

大根と人参を細切りし、モロッコインゲン、玉ねぎ、ピーマンは食べよく切り、紫蘇は千切り、しめじも一緒に洗っておく。
2

タジン鍋に※を混ぜ、１を硬い野菜から順にのせる。
3

蓋をして弱火で1５分ほど蒸す。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

食物繊維たっぷり！

公開日：2018/06/30

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。