豚バラ肉☆ぺらぺら角煮風 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚バラ厚切り肉 400ｇ
- ☆水 200cc位
- ☆リンゴ酢又はバルサミコ酢、黒酢等 大さじ3～4
- ☆日本酒 大さじ5
- ☆出汁醤油又は醤油 大さじ3
- ☆砂糖 0～小さじ2
- 刻み葱 1つかみ
作り方
-
1
少々厚めにカットして頂きました。5～6㎝の長さにカットし下茹で、脂が気になる方は2～3度水を替えながら下茹で。
-
2
①に☆を加え煮ます。沸騰したら中弱火～弱火で煮ます。途中 煮汁が足りなければ水追加。
-
3
煮汁が無くなるまで煮込むと、特に冷めた時に硬い感じがします。お好みの煮加減で仕上げ、刻み葱をトッピングして どうぞ。
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- 料理名
- 煮物
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