美味しい牛肉☆美味しい焼き方 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛薄切り肉(ランプ、イチボ、ミスジ等) 200ｇ
作り方
-
1
牛肉苦手な方が言う乳臭いとか特有の臭いのない山形牛、ランプ部分を薄切りにして頂き購入。牛脂は使わなければ冷凍し炒め物等で使用。
-
2
写真ではノンオイル、熱したフライパンに牛肉を並べて焼きます。フライパンのコンディションによっては牛脂を先に熱します。焼き色が付くよう焼いたら返します。
- 3 表に焼き色を付け、裏面で調整するのが美味しい焼き方とか。薄切り肉なので返したら サッと焼いて取り出しました。厚切りであれば焼き具合の調整は裏面で。
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- 料理名
- 焼肉
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