ニンニクたっぷり☆薄切りステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛ステーキ又は焼肉用肉 200ｇ
- 牛脂 大さじ1の大きさ
- ニンニク 2片
- ☆醤油 大さじ2
- ☆日本酒又はミリン 大さじ1
- ☆砂糖 0～小さじ1/2
- ☆粗挽き黒コショウ 少々
作り方
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1
乳臭い等のクセが無く美味しい山形牛のみすじを使用しました。薄め、焼肉向きにカット。ニンニクは包丁で潰し荒刻みに。
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2
牛脂を入れたフライパンを火にかけ溶け出してきたらニンニクも加えます。ニンニクの香りが出てきたら牛肉を並べ焼きます。※ニンニクは焦がさないよう。
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3
上下を返し焼き色が付いてきたら☆を加え煮詰めながら仕上げます。軟らかい肉なのでソースと共に煮詰めましたが、お好みの焼き加減で牛肉は取り出し焼き汁と☆を煮詰めソースにしても。
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4
ちなみにボリジ亭では大中小プランター80個で野菜栽培中、カラフルなニンジンを付け合わせに。蒸し焼きし塩、コショウを振ってます。
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- 料理名
- ステーキ
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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