山菜水煮と葱☆すまし汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 山菜水煮 150ｇ
- 油揚げ 2枚
- 長葱 1本
- ☆水 800cc
- ☆出汁醬油 大さじ4位
- 一味又は七味唐辛子 少々
作り方
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1
ワラビや細竹の子、キクラゲ、キノコ等の水煮ミックスを使用。ザルに上げ流水で洗います。水煮特有の臭いが気になれば5分くらい水に浸けた後 調理しても。
-
2
細切りにし熱湯をかけて油抜きした油揚げと山菜水煮に☆を加え煮ます。沸騰後2分くらい加熱、仕上げに斜め切りにスライスした葱を加えます。お好みで唐辛子を振って どうぞ。
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- 料理名
- すまし汁
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