蕪の葉とじゃこ☆しっとり炒り煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 蕪の葉 200ｇ
- ちりめんじゃこ 30ｇ
- ☆醤油 大さじ1
- ☆ミリン 大さじ1
- ☆水 大さじ5位
- 米油又はお好みの油 大さじ1位
- ◆炒りゴマ 大さじ1
- ◆輪切り唐辛子 少々
作り方
-
1
軟らかい蕪の葉、新鮮なうちに調理がオススメ。シンナリする程度 湯通し刻みます。
-
2
①に☆を加え煮ます。軟らか目に仕上げたいので水を加え長めに加熱してます。お好みでサッと炒め煮にしても。
-
3
水分が無くなってきたらジャコと油を加え炒ります。仕上げに◆を加えます。水分を飛ばしサラッと、残してシットリ、お好みで。
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- 料理名
- 炒り煮
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