色々野菜つみれ蕎麦レシピ・作り方

Name: 色々野菜つみれ蕎麦
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 日本蕎麦 1人前; 無添加つみれ（鰯、鯖、秋刀魚入り） ２枚; つまみ菜 ２つかみ; もやし 1/3袋; ナス 1本; 人参 2/3本; 椎茸 1枚; 柚子の皮 2センチ角; 水 カップ1半; ※酢 大さじ１/２; ※シナモン、金時生姜パウダー 各２ふり; ※太陽のバジル 5ふり

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あけぼのマジック

蕎麦の塩気やつみれの味だけで味付け♪

みんながつくった数 2件

材料（１人分）

日本蕎麦: 1人前

無添加つみれ（鰯、鯖、秋刀魚入り）: ２枚

つまみ菜: ２つかみ

もやし: 1/3袋

ナス: 1本

人参: 2/3本

椎茸: 1枚

柚子の皮: 2センチ角

水: カップ1半

※酢: 大さじ１/２

※シナモン、金時生姜パウダー: 各２ふり

※太陽のバジル: 5ふり

作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、薄切りした人参、椎茸、ナス、もやし、つまみ菜、柚子の皮のスライスを入れる。
2

10分ほど煮たらあくをすくい、※とつみれを加えて、再び煮立ったところで蕎麦を加えて2分ほど煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜たっぷりヘルシーひと鍋ランチ♪

公開日：2018/02/05

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。