ターメリックで☆サツマイモきんとん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
サツマイモは皮を厚めに剥いてカットし水に15分くらい浸けて置きます。サツマイモと浸る程度の分量外の水とターメリックパウダーを鍋に入れ煮ます。サツマイモが軟らかくなったら湯切りします
-
2
熱いうちにマッシュし刻んだ栗の甘露煮とシロップを加えます。シロップのみで甘さ調整しても、軟らかくなり過ぎる場合はシロップと砂糖で お好みの軟らかさで。シロップが多いとツヤが増します
- 3 完成図はシロップ控えめに砂糖を加えた少々硬めの きんとんにし紫芋と共に茶巾絞り風にしました。栗の甘露煮無しの場合は砂糖と湯(又は水)を加え加熱しながら練っても。
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- 料理名
- きんとん
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