長ネギと大根葉入り★おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を入れて※を溶き、食べよく切った大根を入れて中火にかける。

   

2. 2 蓋をして20分ほど煮たら、醤油を加えて、さらに10分ほど煮る。

   

3. 3 大根を煮ている間に、油揚げを油抜きして、包丁で半分に切って中を開き、半分に切った餅を入れて楊枝で止める。

   

4. 4 卵は10分ほど茹で、殻を剥く。

   

5. 5 ２につみれと４を入れて煮る。

   

6. 6 長ネギ（赤ネギ）は５センチほどに大き目に切る。

   

7. 7 ５を10分ほど煮たところに、６を入れる。

   

8. 8 蓋をして火を弱めて10分ほど煮たら、最後に大根の葉を加える。

   

9. 9 10分ほど煮たら火を止め、そのまま味を含める。

   

10. 10 一昼夜寝かせて、食べる前に温め直していただく。