【青じそ】セロリ、キュウリ、カリフラワー揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 セロリ、キュウリ(縦半分にしてから)は3～5㎜幅の斜め切りにしキッチンペーパーに並べ水分を取っておきます。☆にリケンのノンオイル青じそを加え、いつもの天ぷら衣より硬めの衣に。

   

2. 2 セロリを衣に入れ、3～4枚厚く重ならないよう一緒にし、熱した揚げ油でカラッと揚げます。揚げ色がシッカリ付くよう揚げました。冷めても最後まで人気でした。

   

3. 3 次にキュウリも②同様に揚げます。セロリより水っぽいので、チョッと長め、揚げ色強めに揚げました。揚げ立てカリッと美味しいですよ。

   

4. 4 カリフラワーは小房にして衣を付け同様にカラッと揚げます。中まで火が通り衣も揚げ色強めに揚げました。冷めてもカリッとした食感が続きます。

   

5. 5 リケンのノンオイル青じその他に中華ごま、うま塩を使っても。