しっとり鶏胸肉ソテー☆レモンバター醤油 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏胸肉 1枚
- ☆水 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ2
- 米油又はお好みの油 小さじ2
- ◆醤油 大さじ2
- ◆ミリン 小さじ2
- ◆バター 10ｇ
- ◆レモン汁 レモン1/2個分
作り方
-
1
鶏肉は削ぎ切りにしフォークで穴を開け、ビニール袋に入れ☆を揉み込みます。焼く前まで半日、できれば一日冷蔵庫へ。
-
2
油を敷いたフライパンに①を並べ焼きます。多めの水分が出できますが蓋をし蒸し焼きにします。中まで火が通ったら焼き色を付けながら仕上げます。
- 3 鶏肉を取り出したフライパンに◆を入れ軽くフツフツする程度 加熱しソースにします。
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- 料理名
- チキンソテー
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