美味しい☆ツルムラサキのお浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
- ツルムラサキ 200ｇ
- ☆出汁醬油又は麺つゆ、醬油 大さじ2～3
- ☆練りワサビ 少々
- ☆鰹節 小1パック
作り方
-
1
赤茎種のツルムラサキを購入。中までシッカリ火が通るようタップリの湯で茹でます。流水に取って冷まします。食べ易い長さにカットし、水を替えながら30分くらい水に浸けます。
-
2
風味、ネバリが苦手な方は長めに水に浸けた後、水切り、☆で和えます。ちょっと味が馴染んだ頃が美味しく、更に冷蔵庫で味が馴染むよう冷やしても。
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- 料理名
- お浸し
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