茄子と豚挽き肉の☆味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
粗挽きの挽き肉を使用、豚バラ肉や小間切れ肉を刻んで使用しても。油を敷いたフライパンに おろし生姜と挽き肉を入れて炒め、脂が出てきたら細切りにしたパプリカ、万願寺とうがらしも加えます
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2
乱切りにした茄子も加え更に炒めます。軟らかく仕上げたかったので、ここで茄子が軟らかくなるようジックリ加熱。
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3
☆を加え焦がさないよう仕上げます。
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m.MEG2017/08/30 22:49
パプリカの代わりにニンジンですが...彩り豊かで食卓が華やかになりますね(^^)おいしかったです♪ごちそうさまでした(・∀・)ノ
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