軟らか☆鶏肉と卵煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏モモ肉 2枚
- 茹で卵 8個
- ☆水 600cc
- ☆日本酒 50cc
- ◆醤油 60cc
- ◆ミリン 30cc
- ◆砂糖 0～大さじ1
- ◆出汁の素 小さじ2
- ◆粗挽き黒コショウ(お好みで) 少々
作り方
-
1
鶏肉は一口大にカットし下茹で(コッテリ仕上げたい場合は省略可又は軽く)して湯切りし、☆を加え煮ます。
-
2
鶏肉が軟らかくなってきたら◆を加え煮込みます。お好みの軟らかさ、色付き等で煮込み時間調整、煮汁があるうちに茹で卵も加え煮ます。
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