ワラビと麩の☆卵とじ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ワラビ(アク抜き済み水煮) 10本
- 焼き麩(お好みの麩で) 10ｇ
- ☆水 200～250cc
- ☆麺つゆ又は出汁醬油 大さじ2～3
- ☆ミリン 大さじ1
- 卵 2個
- 三つ葉 少々
作り方
-
1
焼き麩はフランスパンのような棒状15㎝使用。水で戻し手で千切ります。4㎝の長さにカットしたワラビと麩に☆を加え煮ます。
-
2
軟らかく味が浸みてきたら溶き卵を流し入れます。お好みの卵とじ加減なったら刻んだ三つ葉をトッピングして どうぞ。
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- 料理名
- 卵とじ
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