青トマトとラディッシュ＆メンチのタジン蒸し焼き レシピ・作り方
材料（１人分）
- 青トマト 2個
- ラディッシュ 1個
- ラディッシュの葉 3本分
- 冷凍メンチ 1個
- ※水、純米酢 各大さじ３
作り方
-
1
青トマトは1個は半分に切り、もう1つはヘタをとってそのまま使う。
-
2
ラディッシュの葉はよく洗って、3等分ほどに千切る。
- 3 タジン鍋に※を混ぜ、２を敷いて、そのうえに冷凍のままメンチをのせる。
- 4 その脇にラディッシュ（赤い実の部分）と１をのせ、蓋をして中火にかけ、5分沸騰させたら、弱火にして8分蒸す。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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