味噌風味☆ぶり大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
早く煮えるよう大根は2㎝くらいのイチョウ切りにし下茹でします。ある程度 透き通ってきたら火を止め5分くらい予熱でも。まだ湯が熱つければブリも加えて霜降り程度にし湯を捨てます。
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2
①に☆を加え中弱火～弱火で煮ます。煮汁があるうちに一旦火を止め再度温めると、更に味が浸みます。
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3
因みに添えたゴボウは筒ゴボウです。ゴボウも一緒に似ると旨味も加わります。縁起物☆筒ゴボウはレシピID：1460015189参照下さい。
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- 煮物
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