柚子ネギ鰹節たっぷり☆ほうれん草入り湯豆腐レシピ・作り方

Name: 柚子ネギ鰹節たっぷり☆ほうれん草入り湯豆腐
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: アサヒコ 豆腐 150ｇ; ほうれん草 3枝; 鱈とカニのつみれ 市販品1個; 長ネギ 青い部分 6センチ; 長ネギ 白い部分 5センチ; 柚子 皮ごと1房; 鰹節 大さじ２; 白ゴマ ５ふり; ※めんつゆ 大さじ１; ※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと 小さじ1/2; ※バルサモ・ビアンコ 小さじ２; ★金時生姜パウダー ２ふり; ★馬場みりん 大さじ１; 水 カップ１半

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あけぼのマジック

かつお節たっぷりのつゆにつけながらいただきます。

材料（１人分）

アサヒコ　豆腐: 150ｇ

ほうれん草: 3枝

鱈とカニのつみれ: 市販品1個

長ネギ　青い部分: 6センチ

長ネギ　白い部分: 5センチ

柚子: 皮ごと1房

鰹節: 大さじ２

白ゴマ: ５ふり

※めんつゆ: 大さじ１

※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと: 小さじ1/2

※バルサモ・ビアンコ: 小さじ２

★金時生姜パウダー: ２ふり

★馬場みりん: 大さじ１

水: カップ１半

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作り方

1

土鍋に水をはり、耐火性の容器を設置する。
2

容器の中に柚子の実を絞って果汁を出したものを入れ、ネギの白い部分を細切りしたものと、柚子の皮の千切りを入れる。
3

２に※を混ぜて入れ、鰹節を入れて白ゴマを散らす。
4

土鍋を中火にかけ、ネギの青い部分を食べよく切ったものを入れ、★を加えて、つみれを加える。
5

5分ほど煮たら、食べよく切った豆腐とほうれん草を加え、3分ほど煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ヘルシーな簡単夕食。

公開日：2016/11/22

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あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。