無農薬で安心☆さつまいもの柚子煮 レシピ・作り方

無農薬で安心☆さつまいもの柚子煮
  • 約15分
あけぼのマジック
あけぼのマジック
サツマイモが煮崩れしやすい品種のようなので、短時間仕上げです。

材料(作りやすい人分)

  • さつまいも 2本
  • 柚子 1個
  • ※自然な砂糖 小さじ3
  • ※馬場みりん 大さじ1
  • 白砂糖 小さじ2
  • カップ2

作り方

  1. 1 こちらを使います♪
  2. 2 サツマイモは輪切りして、たっぷりの水(分量外)で3分ほど下茹でして、水洗いする。
  3. 3 柚子は実ごとスライスし、種を取り除く。
  4. 4 鍋に水と※を入れ、3を入れて中火にかける。
  5. 5 下茹でができたら1を4の鍋に加える。
  6. 6 5分ほど煮たら、白砂糖を加えて弱火にし、サツマイモを楊枝で刺してスッと入る程度に煮る。

きっかけ

ご近所のお庭に成った無農薬柚子と、大栄のサツマイモ農家からいただいた自家用サツマイモで。

  • レシピID:1460014787
  • 公開日:2016/12/16
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つくったよレポート(2件)

  • とらねこのぱせり 4~6日ゆっくり10~12日休み
    とらねこのぱせり 4~6日ゆっくり10~12日休み
    2024/01/21 10:47
    無農薬で安心☆さつまいもの柚子煮
    あけぼのマジックさん♪
    実家のさつまいも、柚子で煮物、作り置きにしました✨いただくの楽しみです♥
    レポ、ありがとうございます(⁠。⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧
  • ここなっつん
    ここなっつん
    2023/11/30 19:09
    無農薬で安心☆さつまいもの柚子煮
    きょうはこちら♬柚子の香りがいいとっても美味しいさつまいもの煮物出来ました♡今月も美味しいレシピ感謝です❦来月のレシピのお題なんだと思いますか?笑

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