減塩☆青菜の旨味煮浸し レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ブルーボリジ
お出汁、薬味・スパイス食材で減塩お弁当のおかず。お弁当用に煮汁をほぼ煮詰めて旨味を凝縮、葉大根、大根の間引き菜で作ってみました。どうぞ季節の青菜で。
材料（約5人分）
作り方
-
1
葉大根を食べ易い長さにカットし下茹でした後 使用しました。他にも間引き菜、蕪の葉、季節の青菜で どうぞ。
-
2
葉大根と千切りにしたニンジン、生姜、細切りにした油揚げ(開いてから細切り、必要なら油切り)、鰹節と水を加え煮ます。
-
3
軟らかくなったら醤油を加え更に煮ます。お弁当用に煮汁はほぼ吸わせながら煮ました。煮汁が無くなる前に塩昆布とゴマを加えます。塩昆布が更に煮汁を吸水し味が馴染むよう時々混ぜながら冷ます
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 煮浸し
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
やなママ☆2020/06/06 19:29
こんばんは〜♪畑から届いた夏大根の葉っぱで作りました♡トゲトゲで食べれるのか？と思ったけど下茹でしたら大丈夫でした♡減塩目指してるので嬉しいです♡ご馳走様でした
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
