茄子と鶏肉のコッテリ炒め レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 プランター菜園から収穫した茄子、炒め物に向く長茄子と くろべえを使いました。乱切りにし水に浸けアク抜きします。ピーマンも乱切り、鶏肉は一口大にカットします。
- 2 サラダ油を熱し鶏肉を炒め茄子とピーマンも加えます。
- 3 鶏肉に火が通り茄子が軟らかくなってきたら☆を加え煮詰めながら絡めます。ご使用の焼肉タレによっては味噌は調整して下さい。
きっかけ
プランター菜園から収穫した茄子とピーマンを使って。
おいしくなるコツ
味噌を加えるとコッテリとタレが絡んで仕上がります。
- レシピID:1460013894
- 公開日:2016/08/27
関連情報
- 料理名
- 炒め物
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