茄子と鶏肉のコッテリ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
プランター菜園から収穫した茄子、炒め物に向く長茄子と くろべえを使いました。乱切りにし水に浸けアク抜きします。ピーマンも乱切り、鶏肉は一口大にカットします。
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2
サラダ油を熱し鶏肉を炒め茄子とピーマンも加えます。
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3
鶏肉に火が通り茄子が軟らかくなってきたら☆を加え煮詰めながら絡めます。ご使用の焼肉タレによっては味噌は調整して下さい。
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- 炒め物
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