春キャベツとウルイの浅漬け レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
キャベツはザク切り、キュウリは5㎜幅の斜め切り、ニンジンと生姜は千切りにします。塩揉みした後、重石をして漬けます。※皿、ペットボトル等、身近なもので重石をします。
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2
シンナリして水が上がったら、サッと水洗いし水気を絞ります。
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3
ウルイは4㎝の長さにカット(茎部分は縦割り)しサッと茹でます。
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4
②とウルイに塩分を見ながら白だしを加えて和えます。
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- 料理名
- 浅漬け
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