焼き麩入り☆筑前煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 鶏モモ肉又は胸肉 1枚
- 平コンニャク 1枚
- 焼き麩 30ｇ
- 筑前煮用水煮（筍、蓮根、人参、ゴボウ等） 250ｇ
- インゲン 150ｇ
- サラダ油 大さじ1
- ☆水 200cc
- ☆麺つゆ、ミリン 60cc、30cc
- ☆砂糖 大さじ1半
作り方
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1
鶏肉、インゲンは食べ易い大きさにカットします。筑前煮用水煮は筍、蓮根、ニンジン、椎茸、ゴボウ等のミックスでした。
-
2
焼き麩は水に浸けて戻します。
-
3
カット済みのコンニャク（三色入り）を使用、先に乾煎りします。サラダ油、鶏肉、水気を切った水煮の具を加え炒めます。
-
4
☆を加え煮込みます。
-
5
味が浸みてきたら焼き麩を加えます。
-
6
インゲンを加え仕上げます。一旦火を止め再度火にかけると更に味が馴染みます。
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- 料理名
- 筑前煮
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choco47552022/03/11 22:06
鶏肉一枚じゃ物足りないけど筑前煮にしたかったので、お麩が良い仕事してくれました！
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