サツマイモの茎と蓮根のキンピラ レシピ・作り方
材料（5人分）
- サツマイモの茎 200ｇ
- 蓮根 150ｇ
- ニンジン 1/3本
- サラダ油 大さじ2～3
- ☆出汁醤油 大さじ4位
- ☆日本酒 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ1/2
- 輪切り唐辛子 1/2本分
作り方
-
1
サツマイモの茎は3ｃｍの長さにカットし下茹でします。
-
2
蓮根とニンジンは薄切りにし、蓮根のみ酢水（分量外）に浸けアク抜き、色止めします。サラダ油を熱したフライパンで蓮根とニンジンを炒めます。
-
3
①を加えて炒め油が馴染んだら☆を加え更に炒めます。仕上げに唐辛子を加えます。
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beat772020/10/29 17:27
美味しかったです。ありがとうございました
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