妄想居酒屋OPEN☆叩きトロロ花オクラ添え レシピ・作り方
材料（3人分）
- 長芋 250ｇ
- 酢 大さじ2
- 砂糖 小さじ1～2
- ワサビ 少々
- 青ノリ 2つまみ
- 醤油 大さじ2半
- 花オクラ（あればで可）、青シソ 3個、3枚
作り方
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1
花のみ食用になる品種の「花オクラ」、プランター菜園でも簡単に栽培可。とにかく毎日よく咲きます。今回はガク部分を取り除き花を生食で。
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2
長芋は皮を剥いて1ｃｍの輪切りにしビニール袋に酢と共に入れます。袋の上から麺棒等で叩きます。少々粒々が残る程度がオススメです。
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3
②の袋に砂糖を加え揉んで混ぜます。
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4
器にガク部分を取り除いた花オクラと青シソを敷きます。
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5
③を盛り青ノリをかけワサビを添えます。食前に醤油をかけて どうぞ。花オクラも生のままクセなく食べられます。
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- 料理名
- 酢の物
ブルーボリジ
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ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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