野菜たっぷりチキンほろほろカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鍋に水を入れて中火にかけ、一口大に切った人参とスライスした玉ねぎを茹ではじめる。
- 2 別の鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて砂糖、みりんを加え、手羽元を加えて茹で、あくをとって脂肪分を減らし、水洗いする。
- 3 １にカレースパイス、白だし、めんつゆ、赤ワイン、バルサミコ酢、酢、100％プルーン＆カシスジュース、チリパウダーを加えてよく混ぜる。
- 4 ２を加え、食べよく切ったいんげん、しめじ、ざく切りキャベツを加える。
- 5 あくをすくい、弱火にして15分ほどコトコト煮込む。
- 6 一晩おき、翌日、再び弱火で10分ほどコトコト煮ると味がしみて美味しいです。
- 7 器にご飯を盛り、６を好きなだけかけていただく。
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- カテゴリ
- ルウから作るカレー
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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たんさん娘2015/11/29 21:11
とっても美味しかったでーす！
ごちそうさまです☆
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