ぎんぼの炒り煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 食用ギボウシ 300ｇ
- 糸コンニャク 1袋
- 油揚げ 3枚
- サラダ油 大さじ1
- ☆水 100cc～
- ☆醤油 大さじ3位
- ☆ミリン 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆出汁の素 小さじ1
作り方
-
1
スーパー等で販売されているギボウシです。
-
2
茎を4ｃｍにカットしサッと下茹でします。
-
3
鍋に食べ易い長さにカットした糸コンニャクを入れて乾煎りしサラダ油、ギボウシ、細切りにした油揚げ、☆を加え中火～中弱火で煮ます。
-
4
蓋をしながらギボウシが軟らかくなり味が浸みるまで煮ます。途中焦げそうな時は水を足しながら煮ます。
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- 料理名
- 山菜料理
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