さっぱりしたバクテー レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
豚肉の骨付きを買ってきて土鍋に水を入れ沸騰させたら、保温モードにして、前日の夜に3時間煮込んでおき、余分な脂ぬきをする
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2
ねぎ、各種キノコ（材料にないキノコを使ってもいいし、あまりこだわる必要なし）、油揚げを切って、にんにくは、そのまま鍋に入れる。
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3
バクテーの素を鍋に入れて、水をひたひたに入れて、薄口醤油、オイスターソース、中国醤油をまわしいれて、煮込む
- 4 ニンニクと青とおがらしは、みじん切りにして、おさらにおいておく
-
5
30分ほど煮込んだら、細切りにしたレタスを入れて、くたっとしたら出来上がり。
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6
各自の器に取り分け、先ほどのニンニクと青とおがらしをしょうゆにつけて、マイルドにしてお好みで、つけてめしあがれ
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