繊維質たっぷり☆ヒジキの煮物 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 芽ヒジキ 25ｇ
- 糸コンニャク 1袋
- ニンジン 中1本
- 竹輪 3本
- 打ち豆 50ｇ
- ☆水 200cc
- ☆麺つゆ 50cc
- ☆ミリン 20cc
- ☆砂糖 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
作り方
-
1
芽ヒジキはタップリの水に浸けて戻し、ザルに上げ数回水洗いします。※袋の戻し方、参照下さい。
-
2
竹輪は輪切り、ニンジンは千切りにします。
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3
糸コンニャクは食べ易い長さにカットし、鍋に入れ乾煎りします。
-
4
打ち豆を微温湯又は水に浸けて戻し始めます。
-
5
サラダ油を加えヒジキ、竹輪、ニンジンを加えて軽く炒め、☆を加えて煮ます。
-
6
戻した打ち豆を加え、更に煮ます。
-
7
味が馴染み、具が軟らかくなったら火を止めます。一旦冷まして、再度温めると、更に味が浸みます。
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- 料理名
- 煮物
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