いわし煮丼 レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
- 1 いわしを開いて水洗いし、キッチンペーパーで水気をよくふき取った後、小麦粉をまぶす。
- 2 醤油、酒、みりん、砂糖、酢、水を混ぜ合わせる。
- 3 フライパンを弱めの中火で熱し、1を皮目から焼く。
- 4 2を回し入れて、汁を絡めながら、中まで火を通す。
- 5 スナップエンドウは筋をとり、熱湯で3分ほど茹でる。
- 6 ご飯を盛り、4をのせ、5を飾り、新生姜の甘酢漬けを添える。
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