甘~い紫サツマイモのサラダ レシピ・作り方
材料(3~5人分)
- 紫サツマイモ 400g
- レーズン 大さじ3位
- マヨネーズ 大さじ3~
- 砂糖 大さじ2
作り方
- 1 紫サツマイモは皮を剥いて1㎝幅くらいにカットします。
- 2 ①の紫サツマイモが軟らかくなるまで茹でたら茹で汁をすて軽く火にかけて水分を飛ばします。レーズンを加えて荒熱が取れたらマヨネーズと砂糖を加えて混ぜたら完成です。
きっかけ
紫サツマイモでお菓子にも応用できる甘いサラダにしてみました。
おいしくなるコツ
サツマイモの甘さによって砂糖を調整して下さい。レーズンの代わりに栗の甘露煮を加えても可。温かいより冷めてからの方がオススメ、ラップで茶巾絞りにして お菓子、料理の付け合わせにも。
- レシピID:1460004989
- 公開日:2013/11/16
関連情報
- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- サラダ
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