応用が利く☆冷凍豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 1丁を10等分位にカットしてタッパーに並べて蓋をし冷凍します。ハンバーグや挽肉料理の生地に使用する場合は小出しできるよなタッパー方式が良いかと思います。

   

2. 2 1丁使う予定があるのならカットして豆腐のパックに戻してラップして冷凍しても可。バックに充填してある水分は捨てます。

   

3. 3 一晩以上冷凍すると独特の食感が生まれます。冷蔵庫で解凍し、水分を軽く絞って煮物に加えても可。又は写真のように崩して炒り豆腐風にしても可。

   

4. 4 ①の大きさのまま下味を付けて片栗粉を全体に付けてソテーし味付けしても。豆腐の変わった食感とヘルシーな一品になります。