塩麹★プリプリ♪鶏むね肉の塩麹焼き レシピ・作り方
材料（三人分）
作り方
- 1 ラップにキッチンペーパーを乗せ、そこにお酒を振りかけて濡らし、塩麹を塗る。そこにむね肉を乗せてキッチンペーパーで包み、ラップを巻く。
- 2 一晩寝かせる。
- 3 むね肉をそぎ切りにし、マジックソルト、ガーリックパウダー、片栗粉を混ぜて馴染ませる。
- 4 フライパンに油ひいて馴染ませ、そこに３を一つずつ入れて焼いていく。
- 5 強火で両面に焼き色を付け、お皿に取りだしてレンジで500ｗ十秒ずつして中にも火を通す。爪楊枝をさして、スッと入ると火が入っています。あまり火を通すと固くなります。
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