冬瓜の鶏肉煮 レシピ・作り方
材料（約4人分）
- 冬瓜(正味) 400ｇ
- しめじ 1パック
- 鶏もも肉 200ｇ
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1
- だし汁(または水でもOK) 100ｃｃ
- 生姜 1/3片くらい
作り方
-
1
冬瓜を洗って輪切りにして寝かせ皮を1回りに切り落として剥くと簡単で怪我の心配もないです。
その後中のわたを取り出して1口大に切ります。 -
2
たっぷり目の水に1を入れて茹でるざるに上げます。
冬瓜の癖が取れて味も染みこみ易くなりますがこの工程省いてもいいかなぁ～＾＾。 - 3 鍋にだし汁と調味料を加えて煮立て鶏肉は余分な脂肪を取り除いて１口大ぐらいに切って加えます。
- 4 3に冬瓜と石づきを取ってほぐしたしめじを加えて煮上がったら生姜を千切にして加えて数分煮含めます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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