鰹焼節ソーメン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 みりんをひと煮立ちさせて醤油1と水に削りかつおを入れて弱火で煮立てたら布巾でこして冷ますぶっかけそうめんのめんつゆです。
- 2 きゅうりは塩（別分量）を少々まぶして板ずりして斜めに薄く切ってから千切り
- 3 卵や薄焼きにして冷ましてから千切り
- 4 そうめんをたっぷりの沸騰湯にほぐし入れてふきこぼれそうになったらさし水をして再度沸騰させてざるにあけて冷水に取って冷やし流水でもみ洗いをして水気を切ります。
- 5 器にそうめんを入れて鰹焼節などの具材を乗せておろししょうがを添えてめんつゆをかけていただきます。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 鰹焼節ソーメン
ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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