冷製ナスの煮浸し～さっぱりトマト入り レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- ナス 5本
- プチトマト 7～10コ
- ☆めんつゆ（2倍濃縮） 60cc
- ☆酢 60cc
- ☆しょうが（チューブ） 適宜
- ゴマ油 適量
作り方
-
1
ナスはヘタを取り、お好みの大きさに切る。かくし包丁を入れる。
プチトマトはヘタを取って半分に切る。 - 2 ☆のめんつゆ、酢、しょうがを混ぜ合わせておく。
- 3 フライパンにごま油を多めにひき、ナスを炒める。
- 4 ナスがしんなりしたら、プチトマトと②の調味料を入れ、フタをして5分ほど煮る。
- 5 フライパンから上げ、粗熱を取ったら、冷蔵庫でしっかり冷やす。
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しっかり冷やしてお召し上がりください。