茶碗蒸し＋うどん＝おだまき蒸し レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鶏のささ身を小さめのそぎ切りに、かまぼこは5～7mm幅に切り、更に7mm幅に切る。
- 2 絹さやは斜めに5等分に切り、2～3分ゆでてザルにあけておく。
- 3 うどんを熱湯で数秒ゆで、ほぐし、ザルにあける。ボウルに移して、しょうゆ（分量外・適量）で和えておく。
-
4
ボウルに卵を溶く。
出し汁と☆のしょうゆ、みりん、砂糖を加えて混ぜ、ザルで漉す。 -
5
器に①の具と、③のうどんを盛り付け、④の卵液を流し入れる。
電子レンジの『茶碗蒸し』モードで蒸す。 - 6 最後に絹さやを盛り付けたら完成です。
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濃い目の好きな方は、しょうゆをこれより多めにしてお試しください★