最初にだしをとるために、鍋に水が沸騰してからキノコを入れて、30分くらい煮るといいです。
白菜を一株と、大根を一本をいただいたので、使い切りたくてつくりました。
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醤油味、味噌味、どちらでもお好みで。
味の濃さもお好みにしたほうが良いと思います。