春のおつまみ☆蕨(わらび)のお浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生わらび 500g
- 重曹 7g
- 水 1.5L
- 鰹節 適量
- 醤油 適量
作り方
-
1
下準備
・底が平たくて大きめのフライパンか鍋を用意
・わらびを横に入る長さに切る - 2 フライパンまたは鍋に水を入れて沸騰させ、重曹を入れた再び沸いたら火を止めてわらびを入れる
- 3 蓋をせずに一晩置く
- 4 アクが抜けて黒くなった水を捨て、軽く水洗いする
- 5 穂先から15センチ位のところで切り、残りの茎の部分はタッパーやジップロックなどに水に浸るように入れて冷蔵庫で保存し2,3日で食べ切る
- 6 切った穂先の方を更に5センチ位に切ってお皿に盛り、鰹節と醤油をかけて出来上がり。
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rosa
面倒くさがりで微妙なお年頃なので、手間なしヘルシー料理が好きです。ときめくキーワードは「放っておける」「洗い物が少ない」「包丁を使わない」「美味しい」「糖質オフ」「ヘルシー」「旬」大体どれかに乗っ取ったレシピをご紹介予定です^ ^
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つくったよレポート（1件）
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やっすん2022/08/05 03:57
ご馳走さまでした☆
レシピへのコメント
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茎の部分は水に入れて保存でき、お浸しの他お味噌汁や油炒めなどにも利用できます