冷凍フライドポテトのペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
鍋に水と塩コンブを入れ中火にかける。
沸騰したら塩を溶かし、パスタを茹でる。 - 2 フライパンに、薄くスライスしたニンニクとオリーブオイル、1cm幅にカットしたスライスベーコンを入れ、弱火にかける。
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3
ニンニクの香りがたってきたら、うすくスライスしたタマネギと冷凍フライドポテト、種を除いた唐辛子を手でちぎって投入。
具材はなるべく重ならないようフライパンに広げ、火を通していく。 -
4
具材に火が通ったら、醤油を回しかける。
パスタの茹で汁を50ml加え乳化、一旦火を止める。 -
5
鍋のパスタが目安茹で時間の30秒前になったら、フライパンに再び火をつけ強火に。
パスタをザルにあげ、湯切りはせずにフライパンへ投入。 -
6
強火にかけながらフライパンを振り、具材と絡ませる。
混ざりにくかったらパスタの茹で汁を加える。 - 7 お皿に盛り付け、黒コショウとパセリを振ってできあがり。
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- オイル・塩系パスタ
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ジャーマンポテト風でおつまみにもなる。
ありそうでなかったクセになる味わい。