明太子にんじん～お弁当の彩り、隙間埋めに～ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ニンジンを3mmくらいの薄めの千切りにする。
(写真はしりしりの器具を使っています) - 2 フライパンに油とニンジンを入れ、弱めの中火で炒め始める。
-
3
明太子の皮を取り除く。
(我が家は明太子は常に冷凍保存なので、凍ってるうちに一部皮に切れ込みを入れてはがしています) -
4
ニンジンに塩を加え更にいため、しんなりしたら味見をする。
にんじんの甘味がしっかり出ていたら、明太子を入れ、明太子をほぐしながら混ぜる。 - 5 明太子に火が通ればできあがり。
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ずぼらでも手作りごはん
食べるのも作るのも大好きですが、ずぼらなので効率的な作り方を追求しています。特に洗い物は少なくなるように！
安全、健康、美味しさ、これらをバランス良く料理するよう心がけています。
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