椎茸の肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸はかさと軸に分け、綺麗に洗って水気を拭きます。

2. 2

   軸は固い部分を取り除き、みじん切りにします。

3. 3

   豚ひき肉に、刻んだ軸と◎の材料を加えて混ぜ合わせたねにします。

4. 4

   椎茸の、かさにたねを乗せて形成します。

5. 5

   フライパンを熱し、焼いていきます。まずは、たねの部分を下にして、蓋をして焼きます。

6. 6

   焼き目が付いたら裏返して、火を通します。

7. 7

   たれの材料を全て合わせ、よく混ぜてから火にかけます。とろみが付いたらOK。

8. 8

   焼けた肉詰めにたれを回しかけます。仕上げにごまを飾って完成です。