さつまいもの豆乳ポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 薩摩芋は7割皮を剥き、1㌢厚さの輪切りにして水にさらします。
- 2 アクが抜けたら、さつまいもと薄切りにした玉ねぎ、分量の水を鍋に入れ10分煮ます。
- 3 さつまいもが柔らかく煮えたら、火を止め、粗熱を取ります。
- 4 水分ごと、フードプロセッサーにかけます。
- 5 鍋に戻し入れ、豆乳とコンソメを加え混ぜながら再度加熱します。コンソメが溶ければOK。加熱しすぎると、豆乳が分離します。
- 6 器に盛り、パセリとポーションミルクで仕上げます。
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- 料理名
- スープ
ゆかんち☆
閲覧ありがとうございます。
料理はやや薄味だと思います。保育園給食を経て、現在は小学校給食を作っています。給食寄りになる部分ありますが、覗いてもらえると嬉しいです♪
ここで出会うレシピは新鮮で、日々参考にさせて頂いています。
https://ameblo.jp/yukanchi326
ブログ始めました♪熊本のこと、書いてます。
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