ごちそうボルシチ風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 牛肉は●の赤ワインと水を加えて煮ます。初めは中火、後半は弱火でコトコト。途中アク取りをして、柔らかくなるまで煮ます。
- 2 牛肉を煮ている間にスープを仕上げます。玉ねぎは1.5㌢角に、じゃがいもは一口大に切ります。
- 3 別の鍋でバターとにんにく、玉ねぎを炒めます。
- 4 次にじゃがいも、しめじを加えて炒めます。
- 5 トマト缶と水を加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
- 6 コトコト煮ている牛肉が、柔らかくなっていたら、スープに投入します。煮汁も色や匂いが綺麗であれば、投入します。
- 7 ★の材料で調味し、お皿に盛り付けたらポーションミルクを回しかけ、食卓へ♪
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関連情報
- 料理名
- ボルシチ
ゆかんち☆
閲覧ありがとうございます。
料理はやや薄味だと思います。保育園給食を経て、現在は小学校給食を作っています。給食寄りになる部分ありますが、覗いてもらえると嬉しいです♪
ここで出会うレシピは新鮮で、日々参考にさせて頂いています。
https://ameblo.jp/yukanchi326
ブログ始めました♪熊本のこと、書いてます。
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